干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。
旬の時期に朝掘りしたタケノコを茹でて切って
じっくり天日干したものです。お日様に当り旨味がぎゅーっと凝縮されています！独特のコリコリした歯ごたえに魅了されること間違いなし。
たまには“じっくり時間をかけ”料理するのもいいのでは。ホッとする美味しさです。
スローフード・スローライフの薦めです。本品は熊本県清和村で作られる最高級の商品です。“干したけのこ”って水でもどして使用します。じっくり一晩かけてください。油で炒めてキンピラにしたり、煮物にしたり、ラーメンのメンマのかわりに使ってもグーです。独特の歯ごたえに魅了されるでしょう。キンピラなんか最高です。焼酎にもあいますよ！お父さんも大喜び！レシピをUPしました。是非、ご参考ください。
熊本清和村産 “干したけのこ” 50ｇ×２
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熊本清和村産 “干したけのこ” 50ｇ×２
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販売価格
1,000円（税込）
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在庫
在庫あり
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干しタケノコって、昔の人が考えた保存食なんです。干して更に美味しくなるのだから不思議ですよね。奇麗なアメ色してるんです。表面に白く粉を吹いたようなものもありますがカビではなく旨味成分です。（チロシンというアミノ酸が結晶化したもの）ご安心下さい。
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春の訪れを食卓に感じる。
筍はそんな食材のひとつ。年ごとに旬を思わせる自然のものが少なくなるなかで、
筍が今なお春の味であるのは、ひとえに筍が新鮮さを
保つのに難しい食材だからこそです。
南国の陽光に恵まれた鹿児島出水地方は、
全国でも指折りの筍の名産地。豊かな自然に育まれた風味豊かな筍を
多くの方のもとへ。株式会社タケマンでは、掘りたての新鮮なおいしさを
添加物を一切使用しない製法で
全国へお届けしています。
創業昭和42年より国産たけのこをメインに製造・販売しております。
‘あたり前の事をあたり前に’まごころを品質にこめてをモットーに日々頑張っております。
良いものをお届けしお客様のお役にたてればと思います。どうかお引き立ての程宜しくお願い申し上げます。
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