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熊本清和村産 “干したけのこ” 50g×2

干しタケノコは九州地方の田舎の特産品です。
旬の時期に朝掘りしたタケノコを茹でて切って
じっくり天日干したものです。お日様に当り旨味がぎゅーっと凝縮されています!独特のコリコリした歯ごたえに魅了されること間違いなし。
たまには“じっくり時間をかけ”料理するのもいいのでは。ホッとする美味しさです。
スローフード・スローライフの薦めです。本品は熊本県清和村で作られる最高級の商品です。“干したけのこ”って水でもどして使用します。じっくり一晩かけてください。油で炒めてキンピラにしたり、煮物にしたり、ラーメンのメンマのかわりに使ってもグーです。独特の歯ごたえに魅了されるでしょう。キンピラなんか最高です。焼酎にもあいますよ!お父さんも大喜び!レシピをUPしました。是非、ご参考ください。

  • 熊本清和村産 “干したけのこ” 50g×2

  • 販売価格

    1,000円(税込)

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  • 干しタケノコって、昔の人が考えた保存食なんです。干して更に美味しくなるのだから不思議ですよね。奇麗なアメ色してるんです。表面に白く粉を吹いたようなものもありますがカビではなく旨味成分です。(チロシンというアミノ酸が結晶化したもの)ご安心下さい。







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